Ingrédients :
3 œufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml d'huile de tournesol
50 ml de bière blonde
125 ml de lait
100 gr de gruyère râpé
150 gr de chorizo doux
100 gr de maroilles
poivre.
Dans un saladier verser la farine et la levure, les œufs, et petit à petit l'huile, la bière, le lait tiédi, et un peu de poivre.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter le gruyère râpé, et le chorizo en fines rondelles.
Verser dans un moule à cake graissé.
Déposer les dès de maroilles sur le dessus de la pâte.
Cuisson 45 min – 180° ou Th 6.
NB : Pour les petits cakes, hacher le chorizo au robot et l'ajouter en fin de préparation accompagné du gruyère râpé et du maroilles coupé en dès. La cuisson sera de 15 à 20 min.
Après refroidissement, couper les mini cakes en fines tranches au couteau électrique.