400 gr de courgettes ,300 gr de pommes de terre

 150 gr de jambon , 1 oignon,  40 cl de lait

 100 gr de crème  fraîche épaisse, 1 c à café de maïzena

 Noix de muscade, sel, poivre.

  Peler les pommes de terre et les oignons et couper les en rondelles. Verser le lait dans une casserole, la noix de muscade, le sel le poivre et porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre dans le lait bouillant et laisser cuire 10 minutes.

  Eplucher les courgettes et couper les en tranches verticales puis ajouter les dans la casserole et laisser cuire encore 10 minutes.

Mélanger la moitié de la crème et la maïzena et ajouter dans la casserole.

 Laisser cuire encore 5 minutes pour que cela épaississe. Ajouter le jambon et mélanger.

 Verser la préparation dans le plat à gratin, égaliser la surface et napper du reste de crème. On peut ajouter du gruyère râpé.  Glisser au four pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.