Voici deux recettes de petits gâteaux : Les galets qui viennent du blog de Séraphine du forum au féminin, et les croustillants à la noix de coco publiés par Natouin sur le forum au féminin.

Galets  (petits gâteaux aux blancs d’œufs)

3 blancs d’œufs
200gr de sucre
75 gr de chocolat râpé1 pincée de sel
Cannelle (facultatif)

Battre les blancs en neige avec le sel. Incorporer doucement le sucre, puis le chocolat et la cannelle si vous choisissez d’en mettre.

Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four, faire des petits tas de la préparation.
Glisser au four pour 15 à 20 minutes th 150°C.

Vraiment délicieux et cela embaume toute la maison.

 

Croustillants à la noix de coco

Pour 50 biscuits :

-200g de sucre en poudre
-125g de noix de coco râpée
-150g de beurre
-150g de farine
-2 oeufs
-1/2sachet de levure chimique

Battre les œufs dans un saladier avec le sucre. Ajouter la noix de coco râpée, puis la farine, le beurre fondu et la levure.
Avec 2 cuillères à café, former des petits tas espacés sur une tôle recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four (th.5-200C) pendant 15mn; les croustillants s'étalent un peu en cuisant.


Moitié de la recette : 

100 gr de sucre en poudre
60 gr de noix de coco râpée
75 gr de beurre
75 gr de farine
1 œuf
¼ de sachet de levure chimique