Voici une des recettes de biscuits préparée pour mes paniers gourmands de Noël :
SABLÉS DE NOËL
2 œufs, 170 gr de beurre
, 140 gr de sucre, Vanille, 2/3 de sachet de levure, 400 à 470 gr de farine.
OU
1 œuf, 85 gr de beurre, 70 gr de sucre, Vanille, 1/3 de sachet de levure, 200 à 235 gr de farine.
Battre le sucre et le beurre en mousse (au batteur), Ajouter les œufs un à un, le sucre vanillé et la levure.
Ajouter doucement la farine jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
Mettre au frigo 2 h.
Etaler et découper les formes, éventuellement les dorer au jaune d’œuf.
Cuire à four moyen 200° environ 10mn (…à surveiller)
